All'olfatto, il Barolo Chinato presenta un aroma di grande intensità e complessità, con una prevalenza di china calissaja che lascia trasparire sentori netti di cannella, chiodi di garofano, noce moscata ed erbe aromatiche. Al gusto, queste note aromatiche si confermano, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e avvolgente.